יום שישי, מאי 20, 2011

זריז ומתוק-טראלפחורס

הוזמנתם לארוחה והתבקשתם להביא קינוח? האורחים בדרך ואין לכם משהו מתוק בארון??? אוי ואבוי!

לא להיכנס לפאניקה, בשביל זה אני פה.
אחרי שתכינו את המתכון הבא, עוד תודו לי.




זה כל כך קל להכנה,שפשוט לא להאמין שייצא מזה משהו כל כך טעים ומרשים.
כולם יאהבו אתכם אח"כ, אבל זהירות, מעכשיו והלאה תצטרכו להכין את הקינוח הזה כל פעם שתוזמנו :)

הבנתי כבר מזמן שהקוראים שלי אוהבים מתכונים קלים ומהירים, שתוך 5 דקות כבר ניתן להתחיל לבלוס, למשל שבלולי הפיצה הנחטפים. אז זה מוקדש לכם! הקוראים הממהרים. מה לעשות, יש תקופות כאלה, מטורפות שלא מספיקים בהם כלום, אבל עדיין, צריך איזה פינוק מתוק להעביר את הלחץ.

עכשיו, איך נולד המתכון? אלפחורס!
אלפחורס(עוגיות חמאה ארגנטינאיות ממולאות ריבת חלב ומגולגלות בקוקוס) זה ממש ממש טעים, אבל ביננו, זה קצת טרחה. הבצק לא הכי נוח, דורש קירור, מתפרק ועוד ועוד. ואח"כ למרוח ריבת חלב ולגלגל אותם בקוקוס...טעים מאוד, אבל לא תמיד יש זמן לזה.(או כח)

החלטתי להפוך את האלפחורס לכדורים זריזים, מרוכזים ועשירים בטעם, וכך התקבלו טראלפחורס! טראפלס-אלפחורס.

מתחילים!


טראלפחורס (כדורי ריבת חלב וקוקוס)
עפ"י מתכון שלי
40-50 יחידות קטנות

מרכיבים:

כוס ריבת חלב (בערך 300 גר')
2 כפות גדושות חמאה (30 גר')
3 כפות קוקוס טחון
200 גר' ביסקוויטים טחונים
כף חלב

קוקוס לגלגול

אופן ההכנה:

למתכון הזה צריך ביסקוויטים טחונים. אז קודם כל, קבלו המלצה. יש ביסקוויטים נורא טעימים שנקראים "ביסקוויט מרי", שהם ביסקוויטים די דומים לאלה שנמצאים בתחתית של הקרמבו. הם עגולים כאלה, והיו פופלאריים בעיקר כשהייתי ילדה. הם ממש, אבל ממש ממכרים.וממש אבל ממש ממש טעימים!

מצאתי לכם תמונה נוסטלגית שתמחיש את הביסקוויט

מכיוון שמדובר במתכון זריז,  אנחנו לא הולכים לשלוף אף מעבד מזון מהבוידעם חס וחלילה!
מעבירים את הביסקוויטים לשתי שקיות ניילון ומכים בהם בעוצמה רבה באמצעות פטיש שניצלים או מערוך עד שהם נכתשים לאבקה דקה. לא נורא אם נשארים קצת גושים.העיקר שאת כל העצבים כבר הוצאנו.



ממסים את החמאה במיקרוגל, ומערבבים בקערה את שאר החומרים, מלבד החלב.


לאחר שהחומרים מעורבבים, מוסיפים את החלב, ולשים היטב לקבלת גוש מבריק ודביק.חשוב ללוש טוב טוב, ולהרגיש שאתם מועכים את העיסה בין הידיים.


עכשיו מומלץ לקרר את התערובת. אם ממהרים ממש, אפשר להתחיל יש ליצור כדורים, אבל מומלץ לתת לה לנוח 15 דק'. בכל מקרה, במצב אידאלי, מומלץ לתת לתערובת להתקרר שעה במקרר.

לאחר הקירור, יוצרים כדורים קטנים


ומגלגלים אותם בקוקוס.


מניחים כל טארלפחור קטן וחמוד בעטרת נייר, ושומרים בקירור.

נכון קל?

בקיצור ולעניין:
טוחנים את הביסקוויטים לאבקה דקה. לא נורא אם נשארים קצת גושים. ממסים חמאה במיקרוגל, ומערבבים אותה יחד עם הביסקוויטים הטחונים,3 כפות הקוקוס,וריבת החלב. לאחר שכל החומרים מעורבבים, מוסיפים את החלב ולשים היטב עד לקבלת גוש מבריק ואחיד. מומלץ לקרר שעה במקרר, אך ניתן להתחיל בהכנה מייד. מכדררים כדורים קטנים מהתערובת ומגלגלים אותם בקוקוס. מעבירים לעטרות נייר, ושומרים בקירור.


הערות ושדרוגים:
  • אין לכם ביסקוויט מרי?? לא נורא! פתי-בר רגילים יעשו את העבודה, או אם אתם מושחתים אמיתיים כמוני, תשתמשו בביסקוויט לוטוס האגדי יאמי יאמ!!!
  • אפשר להחליף את הריבת חלב בכל ממרח אחר, אבל זה לא יהיה טראלפחורס וחבל.
  • אפשר לגלגל את הכדורים בסוכריות שוקולד, ברס, או קקאו.
  • אם יש לכם זמן וכח, המיסו שוקולד עם קצת שמן, וצפו את הטראפלס לשחיתות אמיתית.


יאמי!
בתאבון...

30 כבר הגיבו:

nurit אמר/ה...

נראה ממש טעים ונשמע באמת קל!! :)
יש תחליב לחלב?

Taltul אמר/ה...

תודה רבה נורית!
בעיקרון מדובר בכמות מעטה של חלב,אז אפשר להחליף במים או חלב סויה או מיץ תפוזים

אבל כל המתכון חלבי, אז אם את מתכוונת לריבת החלב, אני מניחה שיש תחליף ריבת חלב פרווה או קרם קרמל שיתאים למתכון

cleanext אמר/ה...

יאו...את זה אני הולכת להכין!!!
ריבת חלב.? אהבת חיי!!!:)
וכל כך קל להכנה!! 5 דק' הכנה ומוכן!!
אהתי!!

אריאלה פיקסלר אלון אמר/ה...

מדהים.
זה נראה מהמם.
את מצלמת משגע.
תבורכי יקירתי.

אוהבת לאפות 1 אמר/ה...

אהבתי,זה כבר במקרר...

אוהבת לאפות 1 אמר/ה...

אהבתי,זה כבר במקרר....ומחר מי יודע אם וכמה ישאר?????????

Taltul אמר/ה...

תודה רבה לכולם!
אריאלה כיף לראות אותך פה...
ואוהבת לאפות אני מבטיחה שלא יישארו הרבה!!

Racheli אמר/ה...

את זה גם אני מתכונת להכין לפנק את בעלי המקסים והארגנטינאי .

Racheli אמר/ה...

את זה גם אני מתכונת להכין לפנק את בעלי המקסים והארגנטינאי .

Racheli אמר/ה...

את זה גם אני מתכונת להכין לפנק את בעלי המקסים והארגנטינאי .

שרון מהוד השרון אמר/ה...

באמת נראה מתכון מבטיח, אך אני דווקא מתפעלת מהניסוחים המצחיקים והפילפליים שלך, כמו כן הצילומים שלך תופסים את העין במקוריות שלהם, לדוגמא הצילום של החומרים המפוזרים זה ליד זה או כדור הטרפלס מצופה הקוקוס שנראה כמו חייזר מסרט מד"ב.
אהבתי!
יש לי חשק גם להכין את המתכון.

אנונימי אמר/ה...

המתכון נשמע יותר ממגרה
כל הכבוד על יצרתיות לנסות מתכונים חדשים
ותודה שאתמשתפת אותנו
תמשיכי

ענבל אמר/ה...

היי (:
היום ניסיתי את המתכון הזה עם חברה והוא פשוט ככ קל וטעים!
הטעם מאוד דומה לטעם של כדורי שוקולד. או שזו רק אני.
בכ"א מאוד מאוד אהבתי ואני בהחלט הולכת להכין את זה שוב.
והצילומים שלך ככ מפתים, אלוהים.

Taltul אמר/ה...

תודה לאנונימית! כיף לשמוע

וענבל, לא יודעת למה יצא לך טעם של כדורי שוקולד,אולי פסיכולוגית? :)
בכל מקרה יכול להיות שזה תלוי בריבת החלב שהשתמשת בה,או בביסקוויטים עצמם...תודה לך בכל אופן!

אפונית אמר/ה...

אני יושבת וקוראת את הבלוגהממממדהים שלך בקפה באוניברסיטה.....

כבר מתכננת לקפוץ ולקנות את החומרים (יש בבית בנזוג שמכור לריבת חלב. וגם חתול שישמח לשים על זה איזו כפה, ושן)

ואז מול העיניים עוברת איזו יפייפיה רזה במיוחד.....מה אני אמוה לעשות עכשיו?!

זה נראה לך חיים הוגנים?!

Taltul אמר/ה...

אפונית,
מה שאת אמורה לעשות שזה ללכת לקנות את המצרכים ולהכין את הטראלפחורס האלה, ולנפנף איתם בפרצוף של כל בחורה חתיכה שלא אוכלת כדי להיראות ככה...!!
אנחנו נשים אמיתיות ;)

בתאבון

אנונימי אמר/ה...

הכנתי את הטראלפחורס כבר כמה פעמים. תמיד קצר הצלחה- ונטרף...
תודה על מתכון נפלא.

Michal אמר/ה...

תודה רבה
יצא ממש טעים. הילדים ואני ממש נהנינו להכין ואפילו עוד יותר לאכול.
מעולה

אנונימי אמר/ה...

הכנתי עכשיו, כרגע במקרר.
מחר אני אמכור את זה בדוכן. נקווה לטוב :)
טעמתי ויצא טעים, נראה איך זה יהיה מחר אחרי הקירור...

לי אמר/ה...

אתמול הכנתי בפעם הרביעית כחלק מארוחת חנוכה מוקדמת מאד.
ומכל הטוב שהיה על השולחן- אלו נגמרו ראשונים.
גם בפעמים הקודמות שהכנתי- לא נשאר כלום.
אחלה דבר :]

אפרתי אמר/ה...

ממש ממש מקסים! נשמע טעים וכיפי ותמונות מקסימות! עכשיו צריך לחכות שיבואו אורחים בהפתעה...((::

דגנית אמר/ה...

הכנתי עם ביסקוויט לוטוס ויצא טעים מאוד (וקל לאללה), אבל הטעם של הלוטוס דומיננטי מאוד וכמעט משתלט על הקוקוס וריבת החלב. יש לך המלצה איך למתן אותו? (או שפשוט להשתמש בביסקוויטים רגילים בפעם הבאה...)

טל אמר/ה...

הי דגנית, שמחה שאהבת!
פעם הבאה או שתעשי חצי חצי עם לוטוס וביסקוויטים רגילים, או רק ביסקוויטים רגילים. זה מה שאני עושה וזה נהדר!

גלי אמר/ה...

OMG
הכנתי היום. איזה מעדן!
מתכון של 5 דקות לאימוץ מיידי.
:)
שנה טובה.

אנונימי אמר/ה...

שלום,
מחיפוש מקרי של מתכון לעוגיות עבאדי הזדמנתי לבלוג שלך ועכשיו כבר אין מקום על רוחב המסך שלי לפתוח עוד `tab` ועוד אחד ועוד אחד! מפה לשם ניצלתי את העובדה שבדיוק נולדה לי אחיינית שלשום כדי להכין ביחד עם אחותה בת השנתיים טראפלחורס כאלה בתור הפתעה לאמא שלה ולתינוקת כשהלכנו לבקר בביה"ח. הם להיט א-ד-י-ר ומזל שהתקמצנתי והשארתי גם לנו חלק, כי ביתי ובעלי יחסלו בערב כל מה שנשאר. הם שניהם fuddies רציניים ואנחנו בית שמבשל (ובעיקר שאוכל), אבל הכדורים האילה ממש הברקה. תודה רבה!!

אנונימי אמר/ה...

היי! נראה מעולה. אני רוצה להכין היום ולהביא מחר לארוחה (לא אצלי).
האם הם יישמרו טוב כמה שעות לא במקרר? או שכדאי לשים במקפיא וזה יעניק להם קצת עמידות?

טל אמר/ה...

אממ..הייתי מקפיאה כשעה לפני שיוצאים מהבית, אבל בעיקרון הם מחזיקים מעמד יופי. ההקפאה היא רק ליתר בטחון, בהצלחה :)

Tomata אמר/ה...

ממש פשוט, ממש טעים.

Tomata אמר/ה...

ליום ההולדת במשרד הכנתי עוגת גבינה-בצק עוגיות מושקעת, וופי פאייז עליהם טרחתי ועמלתי באישון לילה, וגם בין לבין קצ'מקתי את הטראפלחורס, שיהיה, כי היתה ריבת חלב בבית ונו אולי מישהו ירצה.

מזל שעשיתי את זה. הם קצרו הצלחה כל כך גדולה וחוסלו במקום, משאירים מאחור את הדברים המושקעים. התמורה ביחס להשקעה מהמוצלחים שראיתי בקינוחים.

אנונימי אמר/ה...

איך אפשר להפוך לפרווה?

הוסף רשומת תגובה

כשאתם מגיבים, זה כיף חיים

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...