יום חמישי, אפריל 03, 2014

עוגת שוקו פקאן לפסח

עוגה אחת שווה אלף מילים.



או שיותר נכון להגיד

עוגה אחת טובה

שווה אפס מילים.

כי כולם יודעים שכשמשהו טוב הוא מדבר בעד עצמו.

למשל:



כשאוכלים ארוחה אפשר לדעת שהיא מוצלחת לפי כמות הדיבורים וההמהומים שיש מסביב לשולחן.

ככל שיש פחות דיבורים ויותר המהומים האוכל יותר טעים.

כשעוגה שמונחת בקופסא מתפיידת תוך דקות אפשר לדעת שהיא מוצלחת.

שלא שמים לב שהיד נשלחת שוב ולוקחת עוד חתיכה...לבד!

יום ראשון, מרץ 30, 2014

קאפקייקס אספרסו, חלבה ומרמור

עוד מעט חופש.
אני מתרגשת.



כמה
תוכניות
יש
לי
לחופש.

יום שני, מרץ 17, 2014

עוגת חלבה בחושה וכל מה שטוב (והיא גם טבעונית!)

כבר הרבה זמן שהתחשק לי להכין עוגת חלבה בחושה.

עם קוקוס.

כי אני אוהבת חלבה, ואוהבת (בלשון המעטה ) קוקוס, וכי מן הסתם שהמקום הכי טוב בשבילן להיפגש יהיה בתוך עוגה בחושה.

את האמת?



הבלוג חגג 3 שנים ב14 לפברואר.

יום שלישי, מרץ 11, 2014

כדורי במבה ושוקולד חלב

שלום שלום!




מה שלומכם?
התגעגעתם?

אני כן.

הרבה זמן לא כתבתי.

אני בעיקר עושה...שיעורים.

יום שלישי, פברואר 04, 2014

מווידוייה של בלוגרית אוכל: אני בצק (או- לחם שיפון שטוח עם ירקות)

אז תכננתי להכין פוקאצ'ות לארוחת ערב.
כאלה עם ירקות.




כי מה בעייתי בכלל בלאכול פוקאצ'ה לארוחת ערב 3 פעמים בשבוע?

כלום.

אני אומרת לכם, כלום.

בסדר, אז בפעם הראשונה הייתה גם פיצה (תודה נטלי)

ופעם השנייה הייתי חייבת, כי זו מסורת ומסורת לא שוברים (נכון מור?)

ופעם השלישית..פשוט סיימתי את המבחנים, כמעט (מבחן ארור ביום שישי!)
והתחשק לי להתפנק בארוחת ערב מושקעת.

בקיצור, אני בצק.

ואז בסופר קרה דבר נפלא.
פתאום היה שם קמח שיפון.

במכולת ליד הבית אין, וגם לא בסופר שקר כלשהו השכונתי.

"יאא! אולי נכין פוקאצ'ה מקמח שיפון??" אמרתי

והוא ענה :"תכיני מה שאת רוצה "

אוהבת את המשפט הזה!

אז פשוט, בלי לתכנן, ובלי מתכון, שמתי 3 כוסות מזה, 3 כוסות מזה, שמרים מלח ומים, ויצא בצק נפלא ומדהים ורך.

אז מבחינה טכנית זה לא פוקאצ'ה. זה גם לא בדיוק לחם.

זה שמרים זה שטוח, יש על זה ירקות וזה טעים.



אז זרמו איתי.

קמח שיפון הוא קמח כבד יחסית ששותה הרבה נוזלים, לכן בחרתי להשתמש חצי בו, וחצי בקמח לבן. בנוסף יש כמות יחסית גדולה של שמרים ומים כדי שהבצק יצא אוורירי וקל. ככל שתלושו יותר, כך הבצק יהיה יותר מעולה.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...